毎朝、市内に揚がった魚すべてが、すず支所の荷捌き所に集荷されます。競りの時間までに魚種毎の仕分けと重量測定、競りの後は、鮮度を保つためいち早く流通させなければならず、時間との闘いです。漁師の方はもちろん、仕分けの人夫さん、資材業者や運送業者の方との連携なくしてはできません。朝の仕事が無事終わった後の休憩時間が、至福の時です。また、年に数回程度ですが、市内の園児が見学に来て楽しそうに魚に触れている様子を見ると心が和みます。

珠洲市は能登半島の先端。寒流と暖流がぶつかる能登半島では年間を通じて様々な種類の魚が捕れます。この豊富な魚を、鮮度良く適正な価格でみなさんにお届けできるよう、常に品質管理に努めています。このほか、永続的に珠洲の魚を提供できるよう、禁漁期間を設けたり、漁獲サイズの制限、稚魚の放流など水産資源の保護にも努めています。

鮮度と品質が命の職場なので、仕事中は、ピリピリとした空気が流れ、緊張感に包まれています。休憩に入ると、年齢に関係なく誰とでも気軽に話せる、和気あいあいとした職場です。