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しお・ＣＡＦＥがあるのは、雄大で美しい日本海に面した奥能登・珠洲市の片岩地区。店内から海を眺めることができ、非日常的な一時を味わうことができます。 もともと、長い間この地域で空家になっていた古民家が若い感性によってモダンで居心地が良い、カフェ&ショップに生まれ変わりました。 能登はその美しい里山里海の風景とそこで営まれてきた伝統的な農林漁業、揚げ浜式製塩法、祭礼などが評価され、平成23年6月に世界農業遺産に認定されました。 一方で高齢化と過疎化が進み、地域の活力低下が課題となっています。そこで「揚げ浜塩」を中心に、能登の歴史・風土を発信する新たな拠点を作り若い人たちを主とした交流人口を増やしたいという強い思いに、片岩地区を始めとする地元珠洲市の皆さん、金沢工業大学の竹内申一准教授とゼミの学生の皆さんなど多くの方々が賛同と協力をしてくださり、しお・ＣＡＦＥをオープンすることができました。